Au milieu
d’un paysage aride, imaginé par l’homme, mais créé par la rivière Piedra, le
parc du monastère de la Piedra offre un itinéraire longeant la rivière et
ses ruisseaux, au milieu de chutes et cascades impressionnantes, et entouré
d’une abondante végétation, avec des arbres centenaires et un écosystème
surprenant.
Certaines
salles du Monastère peuvent encore être visitées. Dans la cuisine des moines
cisterciens du XIIe s., le premier chocolat fabriqué en Europe y a été fait.
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